牛粪、羊粪、鸡粪、花生枯、豆粕、菜籽饼作为有机肥原料各有什么优缺点？

在选择有机肥时从原料上进行把握，才有可能挑选到一款好的有机肥，所谓“好原料才能产出好肥料”。不少农资商家和农民朋友评价有机肥的优劣，直接用氮磷钾含量和有机质含量来衡量，这是不科学的，原料不同作用不同。这点很重要。

有机肥的来源主要有两个，一是植物源，一个是动物源。这两类有机肥都可以为农作物生长提供全面营养，同时可以在改善土壤质地及耕作性能等方面起到良好作用，但是不同种类的有机肥在性质上也存在一些差异。目前，常见的动物源肥料有牛粪、羊粪、鸡粪，植物源肥料比较认可的有花生枯、豆粕、菜籽饼等。

动物源肥料来源主要有两个方面，一个是规模化现代养殖场，一个是小型散养户。通常规模化现代养殖场粪便清理及时，卫生条件较好，饲料把控严格，有严格的生产标准和制度，这样所得到的粪便品质更好，安全性更高。而小型散养户，因为在饲料的品质上把控不严，粪便有重金属超标的风险；粪便清理不及时，有易滋生病原菌的风险；卫生条件较差；没有相应制度标准约束，粪便养分时高时低，不利于规模化应用。下文所提及的动物源肥料均以规模化现代养殖场所产肥料为前提。

不管是动物源还是植物源原料，直接施用到地中，会被微生物分解放热，有烧根烧苗的风险，所以必须完全腐熟发酵之后才可施用。

相比粪肥而言饼肥的发酵工艺不好掌握，腐熟程度不易判定，对新手不太友好，发酵不好会生虫生蛆，恶气熏天，翻堆不及时温度升不上去的，不管是好氧发酵还是厌氧发酵都需要一定的经验技术的积累。

下面我们来一一介绍，先看看它们作为有机肥原料各有什么优缺点。

01牛粪、羊粪

优点：

1、牛、羊以食物草料为主（高纤维），且肠胃消化率比较低，所以粪便中含有大量的植物纤维，因此粪便透气性好，可改善土地板结情况，适合改良黏质土壤。

2、牛羊粪因为植物纤维多，蛋白质少，所以臭味相对较小，肥力温和，持效期长。

3、牛羊粪单位价格相对较低。

缺点：

1、牛粪养分含量较低，肥力不足，必须配合化肥使用。

2、牛羊粪肥效慢，与作物生长发育的需要养分的规律契合度差，前期容易脱肥。

3、由于养分含量低，所以使用量较大，同养分含量下人工成本较高。

4、碳氮比高，单独腐熟发酵速度慢，一般需额外添加尿素或鸡粪等氮源配合发酵。

02鸡粪

优点：

1、鸡的食物主要是玉米和豆粕（高蛋白），而且鸡肠道短吸收不充分，所以鸡粪中蛋白质含量较高，肥力是所有粪肥中较高的，特别是对漏肥漏水的沙土地有良好的改良作用。

2、肥力高，使用量小，相同养分含量下劳动量小。

3、既可以做底肥，也可追肥，施用方式较灵活。

4、养分足，配合其他有机物料可完全替代化肥，适合一些对肥料要求高的有机种植领域。

5、肥力持效期适中，与大多数作物的生长周期较吻合，不会出现前期养分太多浪费而后期养分供应不足的问题，或者是分解速度慢而导致生育周期结束后，肥料还残留土中的尴尬情况。

缺点：

1、肥效强劲，不可与作物根系直接接触，需和土拌匀。

2、因为含蛋白质多，在腐熟发酵过程中臭味较大。

03花生枯、豆粕、菜籽饼

优点：

1、油料作物榨油后的残渣，蛋白质含量极高，养分足，是很好的植物源有机肥原料。养分含量从高到低为豆粕、花生枯、菜籽饼。

2、肥力高，使用量小，具有较好的速效性，既可以作为底肥也可以作为追肥。

3、配合其他有机物料可替代化肥，可用于有机种植。

4、腐熟后氨基酸含量高，对改善果实风味有一定作用。

缺点：

1、成本高昂，一吨原料价格在2500-4000元，这还未腐熟的价格，后期加上人工成本后普通种植户根本无力承担。市场鱼龙混杂，一些厂商以次充好，冒充饼肥，在挑选时一定要擦亮眼睛。

2、肥力持效期短，只有1-2个月的持效期，不可直接接触根系，否则会烧根烧苗。

3、不能长期单一使用，饼肥肥力虽然不错，但以有机态速效氮为主，由木质素纤维素转来的腐植酸、黄腐酸含量较少，长期单一使用不利于形成土壤团粒结构，影响土壤通气性。

总而言之，各种肥料都有自己的优缺点，农友们在使用的时候要结合自身的情况选择合适自己的产品。

如果种植常规粮食作物，牛粪、羊粪搭配化肥是不错的选择，或者是牛羊鸡粪混合搭配做底肥。

如果种植一般经济作物、水果蔬菜的话，鸡粪的性价比更高，肥力持效期适中，与作物的生育周期较吻合，前期营养供给平稳，后期持续跟进。

如果是有经验有技术的老手，财大气粗的，有一定动手能力的，可以尝试饼肥+粪肥作为有机肥。

就我个人而言，更看好鸡粪有机肥的前景，一方面腐熟发酵后的鸡粪水份含量低，养分含量与饼肥差距不大，但价格却便宜很多，性价比高，有优质的商品有机肥可供选择，免去自己腐熟发酵的烦恼，而且在原料供应链上比较完善稳定，更容易普及推广；另一方面鸡粪养分供应更符合作物的吸收规律，而且腐殖化程度较高，在改土和供养的平衡上较为符合当下现代农业生产的需求。