菌渣不要扔，有大用途

根据中国食用菌协会发布的数据，2021年我国食用菌总产量达到4160.55吨，随之产生的菌渣高达9984吨。没有经过环保处理随意丢弃的菌渣，很容易发霉变质，造成土壤和水源污染，严重危害人们的身体健康。如何消纳如此大量的菌渣，成为摆在人们面前的大问题。

菌渣所含的营养成分

菌渣含有大量的可利用的营养元素，如粗蛋白、氨基酸、微生物及酶等物质。

菌菇渣的应用

经过一系列的研究和试验，目前菌菇渣主要用于有机肥料、养殖垫料、生物质燃料等方面。

1、制作有机肥料

菌渣中的有机质高达45%，并且含有丰富的N、P、K养分。经过发酵后产生的黄腐酸，能够促进植物的生长。菌渣可以作为主料制作成有机肥，也可以作为辅料添加足量的禽畜粪便合制成有机肥。把菌菇渣制作成有机肥，*重要的环节就是发酵，添加一定量的发酵菌剂，温度上升后使用翻抛设备进行翻抛，一是便于中间和底部物料充分接触氧气，二是避免温度过高，养分降低。

2、制作成养殖垫料

无污染的天然杂木屑是养殖垫料的主材，但是木材资源紧缺，寻找替代品成为当务之急。而菌渣的原料主要是农作物秸秆、锯末、棉籽壳等，经过高温发酵处理，完全可以作为养殖垫料使用。

3、制作成生物质燃料

菌渣的原料主要是农作物秸秆、锯末、棉籽壳等，这些材料也是农户传统燃料的重要组成部分。可以先将菌渣粉碎，再添加一定量的焦炭粉、粘合剂等物料，使用造粒机制作成燃烧质颗粒作为环保燃料。

菌渣除了用于制作有机肥料、养殖垫料、生物质燃料外，也可以应用于饲料、二次种菇的培养料等方面。