鸡粪发酵技术

鸡粪中有机质的含量高达25.5%（猪粪中有机质的含量为15%），其含氮2.35%、含磷2.32%、含钾0.85%，分别是猪粪的4倍、5倍、1.9倍，因此鸡粪对土壤肥力的提升非常显著。

鸡粪不腐熟可以用做有机肥吗？回答是肯定的：不能！

其一：不仅是鸡粪，各类畜禽包括人粪中含有大量的箘、虫卵和寄生虫，未经腐熟的粪肥是不可以直接施用在农作物上的。

其二：鸡粪腐熟过程会散去大部分的热量，如果不腐熟直接施肥，会造成植物烧根、烧苗等。

其三：鸡粪里的氮肥开始是以蛋白质的形式存在的，植物不能直接利用蛋白质，只有在经过发酵后蛋白质分解成氨，才能被植物利用。

鸡粪中含有丰富的有机质，含有较高N、P、K及微量元素，是很好的有机肥料原料。

鸡粪如何充分腐熟？

自然堆积发酵（可加入秸秆）

我们可以把鸡粪和秸秆（麦麸也行）拌湿，湿度控制在60～70%作用，然后用塑料薄膜把鸡粪覆盖起来（塑料薄膜可以防止雨水冲刷，能防止养分流失；塑料薄膜可以在冬天提高粪肥的温度，可以加快发酵），一般3个月即可充分腐熟。在发酵期间，我们可以翻动1～2次，翻动不仅能防止过热烧堆（发过劲），还有利于鸡粪均匀发酵。

鸡粪水分的判断方法：用手抓鸡粪能成团，松手落地即能散开，说明此时水分在65%左右。

特别注意：鸡粪中的有机物大多靠有益微生物来分解，有益微生物能使有机物变成作物可以吸收利用的养分。而微生物在粪肥中繁殖的过程中需要氮素和碳素，鸡粪中氮素含量高、碳素含量低，在发酵时我们要调整好“碳氮比”，氮素在植物秸秆中含量丰富，因此我们可以在鸡粪中加入秸秆（秸秆铡成2～5厘米）混合发酵，可以让鸡粪发酵得更加充分。一般一吨鸡粪可以加入200～300公斤秸秆，这样发酵的鸡粪营养也更加丰富。

在我们这里的农村，都会让猪踩粪，即把秸秆放入猪圈给猪睡觉，让猪粪和秸秆充分混合，这样的粪肥更加容易腐熟。

利用“箘剂”加速发酵

农家肥主要通过有微生物来腐熟，因此我们在鸡粪中添加有益微生物，就可以大大提高鸡粪的发酵速度。

有益微生物我们可以选择“EM菌”或者“酵母粉”，建议用EM菌。“EM菌”是一种混合菌，包括光合线菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌、固氮菌等，它具有除臭、杀箘、杀卵、加速有机物分解的作用，鸡粪15天即可发酵完成。用“EM菌”来发酵的鸡粪，由于含有大量的有益微生物，可以用来代替市场的上的“微生物有机肥”。

具体的方法：我们可以用10克“EM菌”、100克冷却的红糖溶液（红糖用水煮开灭箘），然后再加入5公斤清水，混匀后用布盖起来发酵5天，即可得到“菌液”。然后我们按照1公斤菌液发酵200公斤鸡粪的比例，把菌液和鸡粪混合均匀，堆积发酵15天，鸡粪即可发酵完成。

通过微生物发酵的鸡粪，由于含有大量有益微生物，施入土壤后植物的生长效果会更加好，在减少病虫害的基础上，还有利于作物高产高质。

注意：腐熟完全的鸡粪基本闻不到臭味，鸡粪腐熟好后应避免长时间贮存，以免降低有益菌的活性。

用有机肥发酵罐发酵

罐式发酵设备结构上一般由远程自动控制系统、液压站、送风系统、生物除臭装置组成。设备根据畜禽粪便发酵及生物菌激活条件要求，设备具备混料混氧搅拌、充分加温物料温度、除去物料湿度、对物料充氧的功能，同时根据物料循动要求，设备随时间跟自身重力使物料向底部逐层下落。为完成以上做功要求，利用搅拌轴提供混料混氧搅拌，利用送风加热系统对物料充氧并给物料加温，利用热风和发酵菌种产生的高温综合去湿，利用充氧风机对物料充氧。另外，进料直接通过入料口投入，出料时物料随时间跟自身重力使物料向底部逐层下落，从出料口排出。

通过设备工作可使畜禽粪便和其它混合物料完全发酵；设备自身具备混合物料功能，无需外加混料装备；投入成本较低，运行成本 (用能) 较低；设备处理规模较大，适宜各种大中小型养殖场应用；设备承载能力强；设备属于全密闭空间处理，并且产生的各种污染会进行二次处理，不会对环境造成二次污染；设备占地规模小；设备具有给物料加热功能，同时氧气进入仓内较充分，混料均匀性好，因此提供发酵条件很好；因能使畜禽粪便与其他混合物料完全发酵所以产出的有机肥可直接下地，有机肥品质高、除水效果好；设备应用过程中，没有腐蚀；设备适合我国大部地区。

总结，“鸡粪肥效高，不发烧死苗”，鸡粪必须要经过充分发酵后才能施用。“地靠粪养，苗靠粪长”，鸡粪能显著提高土壤肥力，可以提高土壤保水、保肥、透气的性能，可以用来作种肥和追肥。